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A Batalha dos Três Juicers

Quando se fala em fazer sucos, surge aquela dúvida sobre qual é o melhor aparelho para prepará-los.

Para que você entenda melhor: a centrífuga separa o líquido da polpa, enquanto que o liquidificador torna líquido o alimento nele colocado, partindo-o em alta velocidade.

Já o Slow Juicer é uma máquina que funciona por esmagamento ou método de prensagem a frio para produzir um suco superior aos seus equivalentes obtidos com a centrífuga.

Todos têm suas vantagens e desvantagens. Vamos conferir?

Liquidificador

Vantagens:

  • O liquidificador é mais fácil de limpar do que a maioria das centrífugas;
  • Algumas frutas como abacate e banana precisam ser preparadas no liquidificador, já que não podem ser colocadas na centrífuga;
  • O liquidificador mantém as fibras das frutas e hortaliças, o que mantem a saciedade de quem está de dieta.
  • Normalmente, qualquer pessoa já tem um liquidificador em casa e pode começar instantaneamente a preparar seus sucos.

Desvantagens:

  • Alguns vegetais como a beterraba e a cenoura são difíceis de se tornarem líquidos e têm gosto melhor quando passam pela centrífuga;
  • Por causa de todas as fibras mantidas no suco, o valor nutricional não é tão alto quanto nos sucos feitos pela centrífuga.

Liquidificador Mondial

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Centrífuga

Vantagens:O suco feito na centrífuga tem valor nutricional mais alto. O liquidificador basicamente pica as frutas e os vegetais e não separa o suco da polpa. Já a centrífuga abre as células das plantas, liberando as vitaminas e minerais;

  • Os sucos feitos em centrífuga conservam as fibras solúveisl, que servem para reduzir os níveis de colesterol;
  • Ainda que o seu sistema digestivo não esteja funcionando bem, você consegue absorver quase 100% dos nutrientes contidos no suco, enquanto fibra leva algum tempo para ser digerida.

Desvantagens:

  • Normalmente a centrífuga é mais difícil de limpar;
  • Algumas centrífugas são maiores que os liquidificadores e ocupam mais espaço na cozinha;
  • Produz menos suco, ou seja, existe um desperdício maior;
  • Normalmente, centrífugas são mais caras que liquidificadores.


Centrifuga Walita

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Slow Juicer

Vantagens:

  • Velocidades mais baixas, o que significa menos calor (até 42X menos que uma centrífuga), preservando a oxidação, mais nutrientes, vitaminas e enzimas;
  • Produz suco não oxidado;
  • Produz uma maior quantidade de suco;
  • O suco mantém a integridade enzimática até 72 horas;
  • Permite preparar sucos de folhas verdes, ervas, frutas e sementes;
  • Pouco ruído;
  • Fácil de limpar;
  • Consome menos energia (até 10x menos que as centrífugas);
  • Permite extrair suco da erva trigo.

Desvantagens:

  • Preço mais elevado entre os três;
  • Os alimentos terão de ser cortados em pedaços mais pequenos.


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*Os preços na matéria foram vistos para o dia 16/06/2015 e podem mudar sem aviso prévio. 





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